Descrizione

Nati nel 1991 a Gottolengo (BS), nell’era dell’industrializzazione di questo settore, abbiamo scelto di andare controcorrente, dedicandoci al recupero delle tradizioni culinarie locali e alle modalità di produzione perdute, riscoprendo l’inestimabile valore del fatto a mano. Il tempo ci ha dato ragione. La sapiente lavorazione artigianale, l’incessante ricerca di materie prime naturali, senza coloranti, conservanti e insaporitori chimici, il perfetto dosaggio degli ingredienti e la chiusura a mano in diversi formati di pasta fresca ripiena, hanno consentito una continua crescita aziendale, facendoci conoscere in Italia e nel mondo come pastificio artigianale d’eccellenza. Mangiare per volersi bene, questa la filosofia che guida la nostra produzione. Ad oggi la nostra offerta biologica, di altissima qualità, spazia dalla pasta fresca liscia e ripiena alla pasta secca come la linea aromatizzata con aromi naturali (basilico, limone, peperoncino, tartufo, castagne e molti altri) e la linea arricchita fonte di fibre e di proteine, pasta di semola di grano duro arricchita con legumi o ingredienti preziosi per il benessere (spirulina, curcuma, zenzero, canapa). Più recentemente abbiamo introdotto anche la gastronomia fresca, con piatti pronti, sughi e hummus. Per rispondere anche alle esigenze più speciali, di natura etica o salutistica, abbiamo ampliato l’offerta con la linea vegana: pasta secca e pasta fresca ripiena senza ingredienti animali o di origine animale.

Tradizioni Padane Srl
Via Brescia, 50 25023 Gottolengo (BS) – ITALY
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